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 able-a-theme-oenologie-vins-du-maconnais-l-art-du-chardonnay-et-des-terroi
 rs-ancestraux-432/register">Table à thème Œnologie "Vins du Mâconnais\
 ; l'art du chardonnay et des terroirs ancestraux"</a>\nLa région viticole
  de la Bourgogne s’étend sur 31 500 hectares de vignes. La région offr
 e un climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers froids. 
 Nous retrouvons majoritairement deux cépages : le Chardonnay pour les vin
 s blancs et le Pinot Noir pour les vins rouges. La Côte Chalonnaise ne ce
 sse d’affirmer son caractère. Cette dernière nous offre de belles appe
 llations : Givry\, Mercurey\, Rully… que nous allons découvrir à trave
 rs ce thème. A savoir pour la dégustation : en Bourgogne\, le terme « c
 limat » désigne une parcelle minutieusement étudiée et délimitée pou
 r son terroir. On en compte 1 247 sur la Bourgogne et\, comme les Grands C
 rus\, la grande majorité́ des climats bourguignons se concentre en Côte
  de Nuits et Côte de Beaune.
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  et des terroirs ancestraux"
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 ns du Mâconnais\; l'art du chardonnay et des terroirs ancestraux"</a>\nLa
  région viticole de la Bourgogne s’étend sur 31 500 hectares de vignes
 . La région offre un climat semi-continental avec des étés chauds et de
 s hivers froids. Nous retrouvons majoritairement deux cépages : le Chardo
 nnay pour les vins blancs et le Pinot Noir pour les vins rouges. La Côte 
 Chalonnaise ne cesse d’affirmer son caractère. Cette dernière nous off
 re de belles appellations : Givry\, Mercurey\, Rully… que nous allons d
 écouvrir à travers ce thème. A savoir pour la dégustation : en Bourgog
 ne\, le terme « climat » désigne une parcelle minutieusement étudiée 
 et délimitée pour son terroir. On en compte 1 247 sur la Bourgogne et\, 
 comme les Grands Crus\, la grande majorité́ des climats bourguignons se 
 concentre en Côte de Nuits et Côte de Beaune.
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